Koisushi - Sushi - Giapponese

Misto crudo salmone, tonno, branzino, hokkigai, scampi e gambero rosso di Mazara.

Gambero rosso di Mazara

Sashimi di salmone.

Sashimi di tonno

Sashimi misto classico di salmone, tonno e branzino.

Sashimi di salmone impannato con sesamo scottato alla griglia servito con la salsa BBQ Japanese.

Sashimi di tonno impannato con sesamo scottato alla griglia servito con la salsa BBQ Japanese.

Fette di salmone servito con salsa ponzu e sesamo.

Fette di tonno servito con salsa ponzu e sesamo.

Fette di pesce misto servito con salsa ponzu e sesamo.

Cubetti di salmone crudo servito con salsa ponzu koi, avocado e sesamo.

Sashimi di branzino

Cubetti di tonno crudo servito con salsa ponzu koi, avocado e sesamo.

Non filtrata.

Birra Japanese in Lattina.

Birra Chinese.

Roll con riso venere con interno salmone crudo, avocado, sopra Philadelphia e sesamo.

Roll con riso venere con interno tempura di salmone, sopra Philadelphia, riso soffiato, salsa teriyaki e sesamo.

Roll con riso venere con interno salmone marinato piccante, avocado, sopra salsa spicy, tobiko e sesamo.

Roll con riso venere con interno tempura di gamberi, sopra salsa teriyaki, kataifi e sesamo.

Roll con riso venere con interno salmone alla griglia, cetriolo, sopra avocado, Philadelphia e salsa teriyaki.

Roll con riso venere con interno tempura di gamberi, sopra burrata, scaglie di mandorle e salsa teriyaki.

Roll con riso venere con interno salmone crudo, mango, sopra salsa mango e sesamo.

Champagne.

Champagne

Champagne

Champagne.

Champagne.

Champagne.

Champagne.

Cantina: Louis Roederer Champagne.

Cantina: Louis Roederer Champagne.

Gelato alla crema fritto con panko e pan cioccolato.

Soffice Japanese Cheesecake preparata con formaggio fresco, arricchita da uvetta dolce e bacche di vaniglia, rifinita con una pennellata di miele dorato e una delicata spolverata di zucchero a velo.

Mousse al cioccolato bianco con un cuore di gelée al lampone e lime. Un abbraccio fresco e raffinato.

Un croccante strato di cioccolato al latte e nocciole avvolge una mousse alla nocciola con un sorprendente ripieno di nocciole caramellate.

Riso saltato con petto di pollo, uova, carote e zucchine.

Riso saltato con salsa dello chef, carote, zucchine, cavolo cuor di bue e uova.

Riso saltato con spezia curry, manzo, carote, zucchine, cipolla e uova.

Spaghetti di riso con cavolo cuor di bue, carote, zucchine e uova.

Gnocchi di riso al sugo con gamberi, funghi, bambù, carote e zucchine.

Riso saltato con pancetta, uova, carote, piselli e salsa di soia.

Riso saltato con gamberi, uova, carote e zucchine.

Spaghetti di riso con gamberi, cavoli cuor di bue, carote, zucchine e uova.

Spaghetti al nero di seppia freschi saltati con uova, carote, zucchine, cavolo cuor di bue, funghi e salsa di soia.

Spaghetti di soia al sugo con cavolo cuor di bue, carote, zucchine e salsa di soia.

Spaghetti di soia al sugo con gamberi, cavolo cuor di bue, carote, zucchine e salsa di soia.

Spaghetti di soia saltati con salsa piccante, uova, manzo, cavolo cuor di bue, carote, zucchine e salsa di soia.

Gnocchi di riso al sugo con funghi, bambù, carote e zucchine.

Rosé delicato color pesca, con note di nettarina, rosa e melograno, fresco e vivace con un finale agrumato e persistente.

Cantina: Feudi di San Gregorio

Cantina: Dr.Fischer Hofsttater.

Satén Cantina: Cavalleri

Bigné di riso avvolto con salmone, con sopra salmone.

Bigné di riso avvolto con salmone, con sopra Philadelphia.

Bigné di riso avvolto con alghe nori, con sopra tonno.

Bigné di riso avvolto con salmone, con sopra salmone marinato spicy e salsa spicy.

Bigné di riso avvolto con salmone, con sopra uova di pesce volante.

Bigné di riso avvolto con salmone, con sopra uova di salmone.

2 pezzi Bignè di riso avvolto nel salmone con sopra Philadelphia, lampone fresco (in base alla disponibilità) servito con salsa lampone.

Bigné di riso avvolto con alghe nori, con sopra salmone marinato spicy e salsa spicy.

Bigné di riso avvolto con alghe nori, con sopra uova di salmone.

Bigné di riso avvolto con alghe nori, con sopra uova di pesce volante.

Bigné di riso avvolto con alghe nori, con sopra goma wakame.

Spaghetti giapponesi grossi saltato con salsa dello chef, carote, zucchine, cavolo cuor di bue e uova.

Spaghetti giapponesi grossi saltato con salsa dello chef, gamberi, carote, zucchine, cavolo cuor di bue e uova.

Spaghetti giapponesi grossi saltato con salsa di soia, manzo, carote, zucchine, cavolo cuor di bue e uova.

Spaghetti al grano saraceno saltato con salsa dello chef, carote, zucchine, cavolo cuor di bue e uova.

Spaghetti al grano saraceno saltato con salsa dello chef, gamberi, carote, zucchine, cavolo cuor di bue e uova.

Nigiri al branzino.

Nigiri misto scottato con salsa dello chef, sopra salsa teriyaki, granelle di pistacchio e sesamo tritato.

Nigiri al salmone.

Nigiri al tonno.

Nigiri al salmone scottato con salsa dello chef, sopra salsa teriyaki e sesamo tritato.

Nigiri al gambero rosso di Mazara.

Nigiri al tonno scottato con salsa dello chef, sopra salsa teriyaki e scaglie di mandorle.

Nigiri al branzino con salsa dello chef, sopra salsa teriyaki e kataifi.

Nigiri misto classico.

Nigiri misto con sopra salsa yogurt greco & lime, salsa teriyaki e kataifi.

Nigiri misto scottato con salsa spicy, sopra salsa teriyaki e scaglie di mandorle.

Nigiri al gambero cotto.

Nigiri con avocado.

Nigiri all'anguilla grigliato Japanese.

Brodo di manzo con pasta di grano, manzo alla griglia, verdure freschi miste, uovo sodo e narutomaki.

Zuppa con latte di cocco, salsa piccante, spaghetti di soia, vongole e verdure varie.

Brodo di pesce con pasta di grano, gamberi in tempura., verdure freschi miste, uovo sodo e narutomaki.

Brodo di verdure con pasta di grano, verdure freschi miste, uovo sodo e narutomaki.

Zuppa con aceto, salsa piccante, uova e verdure varie.

Zuppa con pasta di miso, tofu e alghe wakame.

Gamberone cucinato con latte di cocco, cipolla, cipolla porro e lemongrass.

Gamberi fritti con panko servito con salsa senape & miele.

Manzo saltati con funghi, bambù e salsa di soia.

Pollo saltati con cipolla, peperoni, arachidi e salsa piccante.

Pollo saltati con peperoni, pomodori, ananas e salsa agrodolce.

Manzo saltati con le patate e salsa di soia.

Gamberi fritti tradizionale con il guscio saltati con cipolla, peperoni, sale e pepe.

Pollo fritto tradizionale saltati con cipolla, peperoni, sale e pepe.

Pollo saltati con carote, zucchine, bambù e mandorle.

Pollo saltati con limone.

Gamberi saltati con limone.

Gamberi saltati con cipolla, peperoni, arachidi e salsa piccante.

Manzo saltati con cipolla, peperoni, arachidi e salsa piccante.

Letto di burrata con sopra fette di salmone, servito con salsa passion fruit e kataifi.

Tartare di salmone marinato con salsa piccante sriracha e avocado, servito con salsa ponzu per tartare e sfiletto di peperoncino.

Letto di crema di burrata con sopra cubetti di salmone, avocado, pomodori secchi, servito con filo di olio d'oliva extra vergine, sale affumicato e scorze di lime.

Tartare special con base salsa yogurt greco & lime, sopra cubetti di salmone e avocado, servito con salsa Teriyaki e Spuma di lime.

Letto di Burrata e salsa lampone, fette di salmone con punte di salsa yogurt greco & lime, servito con frutti di bosco fresco e una cascata di sale rosa di Himalaya.

Carpaccio special con fette di salmone scottati con il caramello, servito con salsa teriyaki, salsa spicy, salsa allo Yuzu (limone giapponese) e una cascata di perle di masago.

Letto di burrata con fette di salmone con ripieno di fichi caramellati, servito con gocce di salsa allo Yuzu (limone giapponese), salsa teriyaki e una cascata di perle di Masago.

Cialda al mais con interno tartare di salmone, avocado e mango, e sopra salsa teriyaki e sesamo.

Cialda al mais con interno tartare di salmone marinato piccante, avocado e ananas, e sopra salsa spicy e sesamo.

Panino di riso fritto farcito con salmone alla griglia, insalata, salsa dello chef e salsa teriyaki.

Panino di riso fritto farcito con pollo alla griglia, insalata, salsa dello chef e salsa teriyaki.

Panino di riso fritto farcito con manzo alla griglia, insalata, salsa dello chef e salsa teriyaki.

Toast con la cotoletta di suino fritto con panko con salsa teriyaki, insalata e maionese.

Involtino ripieno di coscia di pollo, spaghetti di soia, carote e spezia satay. Servito con salsa agropiccante

Antipasto misto con involtini primavera, vietnamita, gamberi e nuvole di drago. Servito con salsa agropiccante

Verdure miste fritte alla giapponese.

Gamberi fritti alla giapponese.

Fritto giapponese misto con verdure e gamberi.

Involtino ripieno di cavolo capuccio, cipolla e carote. Servito con salsa agrodolce

Involtino ripieno di gambero e alghe. Servito con salsa agropiccante

Pollo marinato speciale koi fritto con panko.

Involtino a forma triangolare con ripieno di pollo, verdure e spezia curry. Servito con salsa agropiccante

Patatine di fecola di patate e gambero rosso. Servito con salsa agrodolce.

Polpette con interno polpo servito con salsa teriyaki, maionese e katsuobushi.

Fagioli di soia lessati.

Maki grossi con alga nori esterno, con interno salmone crudo e avocado.

Maki grossi con alga nori esterno, con interno insalata, cetriolo e avocado.

Maki grossi con alga nori esterno, con interno salmone crudo e mango, sopra salsa mango.

Maki grossi con alga nori esterno, con interno tempura di gamberi, sopra salsa mango spicy e salsa teriyaki.

Maki con alghe nori esterno, con interno salmone crudo.

Maki con alghe nori esterno, con interno gambero cotto.

Maki con alghe nori esterno, con interno cetriolo.

Maki fritto con alghe nori esterno, con interno salmone crudo, sopra Philadelphia e salsa teriyaki.

Ciotola di riso con salmone alla griglia, avocado, servito con salsa teriyaki, scaglie di tempura e sesamo.

Ciotola di riso con fette di pesce misto, avocado, gambero rosso di Mazara e scampi servito con salsa ponzu e ikura.

Cono di riso con alghe nori, con interno salmone crudo, avocado e sesamo.

Ciotola di riso con fette di tonno, avocado, servito con salsa ponzu, tobiko e sesamo.

Cono di riso con alghe nori, con interno salmone crudo, avocado, Philadelphia e sesamo.

Ciotola di riso con fette di salmone, avocado, servito con salsa ponzu, tobiko e sesamo.

Riso a forma di triangolo con alghe nori, con interno salmone crudo, sopra sesamo.

Riso a forma di triangolo con alghe nori, con interno salmone alla griglia, sopra salsa teriyaki, salsa spicy e sesamo.

Maki con alghe nori esterno, con interno tonno crudo.

Maki con alghe nori esterno, con interno avocado.

Riso a forma di triangolo con alghe nori, con interno salmone marinato piccante, sopra salsa spicy e sesamo.

Cono di riso con alghe nori, con interno salmone marinato piccante, avocado, salsa spicy e sesamo.

Cono di riso con alghe nori, con interno tempura di gamberi, salsa teriyaki e sesamo.

Cono di riso con alghe nori, con salmone alla griglia, insalata, cetriolo, salsa teriyaki, Philadelphia e sesamo.

Riso a forma di triangolo con alghe nori, con interno tempura di gamberi, sopra salsa teriyaki, scaglie di tempura e sesamo.

Sushi classici misti

Sushi classici misti

Spiedini di gamberetti alla griglia servito con sesamo.

Salmone alla griglia servito con sesamo.

Seppioline alla griglia servito con sesamo.

Funghi alla griglia servito con sesamo e salsa teriyaki.

Spiedini di pancetta marinata alla griglia servito con salsa teriyaki e sesamo.

Spiedini di coscia di pollo alla griglia servito con salsa teriyaki e sesamo.

Gamberone alla griglia servito con sesamo.

Roll con interno salmone crudo, mango, sopra salsa mango e sesamo.

Roll con interno tonno crudo, avocado, sopra sesamo.

Roll con interno tempura di gamberi, sopra fette di salmone, salsa teriyaki e scaglie di tempura.

Roll con interno salmone crudo, avocado, sopra salsa wasabi fresco e sesamo.

Roll con interno tempura di salmone, sopra Philadelphia, salsa teriyaki e scaglie di patatine.

Roll con interno salmone alla griglia, cetriolo, insalata, sopra Philadelphia, salsa teriyaki e sesamo.

Roll con interno tempura di salmone, sopra Philadelphia, salsa teriyaki, granelle di pistacchio e sesamo.

Roll con interno pollo fritto, cetriolo, sopra salsa teriyaki, scaglie di cipolla croccante e sesamo.

Roll con interno insalata, cetriolo, avocado, sopra salsa teriyaki e sesamo.

Roll con interno tempura di patate rosse, sopra avocado e salsa mango.

Roll con interno salmone crudo, avocado e sopra sesamo.

Roll con interno salmone crudo, avocado, sopra Philadelphia e sesamo.

Roll con interno salmone marinato piccante, avocado, sopra salsa spicy, tobiko e sesamo.

Roll con interno tonno marinato piccante, avocado, sopra salsa spicy, tobiko e sesamo.

Roll con interno tempura di gamberi, sopra salsa teriyaki, tobiko, sesamo e scaglie di tempura.

Roll con interno tempura di gamberi, sopra fette di pesce misto, avocado e salsa teriyaki.

Roll con interno surimi di granchio, cetriolo, sopra maionese, salsa teriyaki e sesamo.

Roll con interno tempura di verdure, sopra salsa teriyaki e sesamo.

Roll fritto con interno salmone, avocado, sopra salsa teriyaki e kataifi.

Roll fritto con interno gamberi in tempura, sopra salsa teriyaki e kataifi.

Roll special con interno tempura di salmone, sopra salmone marinato piccante scottato con salsa spicy, salsa agrodolce e salsa teriyaki.

Roll special con interno salmone crudo, burrata, sopra salsa yogurt greco & lime, foglie di menta e sesamo.

Roll special con interno tempura di gamberi, sopra salmone marinato piccante, salsa spicy e salsa teriyaki.

Roll special con interno tempura di gamberi, sopra salmone scottato, Philadelphia e salsa teriyaki.

Roll special con interno tempura di gamberi, sopra philadelphia, cubetti di mango, salsa mango spicy e salsa teriyaki.

Roll special con interno tempura di gamberi, sopra fette di avocado, Philadelphia, pesto di pistacchio, salsa teriyaki e granelle di pistacchio.

Roll special con interno salmone e pera caramellato, sopra burrata e croccate al caramello salato.

Roll special con interno salmone e avocado, sopra salmone, burrata, fragole, sale roso di Himalaya e salsa fragola & lime.

Roll special con interno tempura di gamberi, sopra philadelphia, cubetti di gambero rosso di Mazara, salsa teriyaki e fette di tartufo nero.

Roll special con interno tempura di patate rossa, sopra salmone marinato piccante, salsa mango spicy, salsa teriyaki e scglie di mandorle.

Uramaki special con interno salmone e avocado, sopra Philadelphia, salsa lampone + lampone fresco in base alla stagione.

Roll special con interno tempura di gamberi, sopra salmone scottato, burrata, salsa teriyaki e fette di tartufo nero.

Pane al latte fritto.

Pane cinese al latte con interno crema al uovo.

Pane al latte al vapore.

Pane al latte farcito con salmone alla griglia, insalata, salsa dello chef e salsa teriyaki.

Pane al latte farcito con pollo fritto koi, insalata, maionese e salsa teriyaki.

Pane al latte farcito con manzo alla griglia, insalata, salsa dello chef e salsa teriyaki.

Pane al latte farcito con carne stufata tradizionale cinese e insalata.

Ravioli con ripieno di carne di suino condito con cipolla, zenzero, verdure, salsa di soia e spezie varie. Impasto classico.

Ravioli con ripieno di gamberi, zenzero e spezie varie. Impasto con la zucca.

Ravioli aperti sopra con ripieno di riso glutinoso, carne di suino, salsa di soia, funghi e carote. Impasto con cavolo capuccio viola.

Ravioli con ripieno di calamari, zenzero e spezie varie. Impasto con nero di seppia.

Ravioli con ripieno di cavolo cappuccio, fagioli, carote, spaghetti di soia. Impasto con il prezzemolo.

Ravioli con ripieno di carne di suino condito con cipolla, zenzero, verdure, salsa di soia e spezie varie. Impasto classico.

Ravioli con ripieno di pollo, aglio, cipolla, e verdure. impasto classico.

Cesto di ravioli misti, carne, gamberi, calamari, shao mai, xiao long bao.

Ravioli tondi con ripieno carne di suino, funghi, daikon, salsa di soia e spezie varie.

Germogli di soia saltati con carote.

Carote, zucchine, cavolo cuor di bue, in base alla stagione può variare le verdure.

Alghe giapponesi dolci marinato con peperoncino e sesamo.

Insalata di rucola, gamberi, surimi di granchio, seppia e carota marinato con limone, sale, pepe e olio d'oliva extra vergine.

Alghe wakame condite con Salmone crudo con salsa dello chef.